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茶叶蛋的做法 修改时间:2019-05-30点击量:

说起茶叶蛋,大家都不陌生是人人都爱的美食之一,茶叶蛋的做法有很多
下面由我为大家介绍一下茶叶蛋的做法。
鸡蛋20个、大葱段20克、老姜片20克、冰糖15克、食盐适量、生抽40ml。

辛香料秘制配方:八角5克、香叶2克、花椒6克、良姜3克、桂皮3克、孜然颗粒1克、红茶25克。

第一种方法:

1.先将鸡蛋用水洗净,浸泡10分钟,然后放入冷水锅中煮熟,然后敲碎鸡蛋壳备用。

2.把所有的辛香料洗净,浸泡10分钟,然后用纱布袋包好。

3.锅中给水10斤,然后放入香料包、葱段、老姜片、红茶大火烧开,改小火煮30分钟。

4。锅中加入老抽、食盐、冰糖、鸡蛋盖上锅盖、小火煮30分钟。

5.煮好的鸡蛋,在茶水中浸泡一晚,味道会更好。

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